酒标上的ml、cl和e，到底是什么意思？ - 知乎

　　能否从容量单位判断一瓶进口葡萄酒的真假？不能！

　　随着进口葡萄酒市场的发展，各种各样辨别真假的方法层出不穷。

　　不知从何时开始，有人说可以通过酒瓶上的容量单位来辨别：标着“cl”的，才是真正的进口葡萄酒；而标“ml”的，则是假酒或国内灌装酒。

　　但这样的说法，是不正确的。▲木桐酒庄红葡萄酒

　　首先，“cl”代表厘升，“ml”代表毫升（1cl=10ml）。

　　其中，“cl”是以前西方传统酿酒行业中，常用的容量单位。而随着越来越多的酒庄成立，为了更好地开拓市场，这些酒庄便纷纷使用如今常见的“ml”作为容量单位。

　　但这两个容量单位，都是国际公认的，没有孰优孰劣之分。不同酒庄，有着不同的标注方式，国际上也没有统一的规定。▲漂石园霞多丽白葡萄酒

　　例如，法国波尔多一级名庄木桐（Château Mouton Rothschild）就一直坚持使用“cl”来标注。波尔多右岸名庄白马酒庄（Château Cheval Blanc），20多年前就把原本标注的“cl”改为“ml”。

　　所以，仅仅通过容量单位来判断一瓶进口葡萄酒的真伪的话，是非常不靠谱的。▲白马酒庄红葡萄酒

　　另外，波尔多一些老年份葡萄酒的酒标上，会标着“73cl”的字样，很多人认为这个容量的都是假酒。

　　实际上，1975年前出产的波尔多葡萄酒，的确是标着“73cl”的容量。原因是上世纪70年代以前的制瓶及灌装技术有限，制作出来的波尔多瓶是“75cl”的。

　　但装瓶时需要留有大约“2cl”的空间留给软木塞和空气。而且当时的法律严格，酒庄只能标上实际的含量，也就是“73cl”。

　　之后的技术进步，人们可以做出“77cl”的波尔多瓶，灌装后的实际容量，才能控制在“75cl”。除此之外，常见的葡萄酒规格还有187.5ml、375ml、1.5L、3L等等。▲玫瑰山庄红葡萄酒

　　再就是，有些来自欧洲的葡萄酒，在容量单位后，有一个“e”的标志，很多爱好者不知道是什么意思。

　　其实，“e”代表英文“estimate”，即“大约”的意思，是欧盟产品中的一种标志。它标示着容量是一个估计值，并不是绝对量，还是会存在误差的可能性，和是否为假酒，没有直接联系。▲西施佳雅红葡萄酒

　　▲西施佳雅红葡萄酒

　　说到底，不能单纯地从酒标信息，来辨别进口葡萄酒的真假。

　　消费者要想购买到货真价实的进口葡萄酒，还请找诚信经营的专业葡萄酒进口商。